Champagne bewaren na openen – kan dat écht?

Je kent het wel: je opent een fles champagne om iets te vieren – een verjaardag, een promotie, of gewoon een zonnige vrijdagmiddag. Het plopje van de kurk, de bruis in het glas… pure magie. Maar dan: na één of twee glazen is de fles nog halfvol. Wat doe je met de rest? Kun je champagne echt bewaren zónder dat de bubbels verdwijnen?

Het korte antwoord: ja! En gelukkig is het makkelijker dan je denkt. In deze blog ontdek je hoe je een geopende fles mousserende wijn tot wel 5 dagen vers en bruisend houdt – inclusief serveertips én slimme oplossingen voor restjes van je Aperol Spritz.

Waarom verliest champagne zijn sprankel?

Een goede champagne of mousserende wijn dankt zijn bruis aan koolzuurgas (CO₂), ontstaan tijdens de tweede gisting – ook wel tweede vergisting genoemd. Traditionele champagnes ondergaan dit proces op fles, volgens de méthode champenoise. Dit loopt op naar 5 bar druk, vergelijkbaar met tweemaal de druk die op een autoband staat. Zodra je de fles opent, begint dat gas langzaam te ontsnappen. Laat je de fles open staan? Dan vervliegen de bubbels en de frisse smaak snel.

Zonde – zeker als je een mooie fles hebt opengetrokken voor een van die speciale gelegenheden. En ja, ook als je gewoon een betaalbare fles bubbels zoals een Cava of Prosecco opent om bij de lunch te schenken, wil je die natuurlijk zo goed mogelijk bewaren.

Zo blijft je champagne langer houdbaar

De sleutel tot succes? De juiste afsluiting én de juiste temperatuur. Want zonder bescherming tegen lucht en warmte verliest zelfs de beste champagne snel zijn charme. Zo pak je het aan:

Sluit de fles direct af met een goede champagne stopper.
Bewaar gekoeld, bij voorkeur rond de 12°C, in de koelkast of een stijlvolle champagnekoeler.
Niet schudden – zo blijft het koolzuur (CO₂) behouden.
Gebruik een afsluiter van goede kwaliteit – dit maakt écht het verschil in de houdbaarheid van champagne.

Een goed afgesloten en gekoelde fles blijft 3 tot 5 dagen bruisend én lekker.

Vacu Vin: jouw partner in bubbels behouden

De slimme accessoires van Vacu Vin zijn speciaal ontworpen om je geopende fles mousserende wijn optimaal te bewaren:

Champagne Stopper – sluit de fles luchtdicht af en voorkomt dat CO₂ ontsnapt. Een stopper is in staat tot 1,5 bar druk tegen te houden.
Champagne Schenker & Stopper – een 2-in-1 oplossing: luchtdicht afsluiten én elegant schenken zonder geknoei. Deze kan zelfs tot 4 bar druk aan.

Beide passen op flessen van champagne, cava, prosecco en andere mousserende wijnen.

Serveeradvies – zo smaakt je champagne het best

Wil je elk glas op zijn best serveren? Volg dan deze tips:

Serveer champagne tussen de 6 en 9°C – fris, maar niet té koud.
Gebruik flûtes of tulpvormige glazen – zo blijven bubbels behouden en komen aroma’s goed vrij.
Zet je fles tijdens het serveren in een champagnekoeler gevuld met ijswater.
Schenk langs de binnenkant van het glas – zo voorkom je schuim en verlies van CO₂.
En: sluit de fles altijd meteen weer af na het inschenken.

Of het nu een Moët & Chandon Brut is of een frisse prosecco uit de supermarkt: elke fles verdient de juiste behandeling.

Onze favoriete gebruiksmomenten

Een zondagse brunch met bubbels van de avond ervoor
Een gezellig diner met vrienden – zonder zorgen over restjes
Een halfvolle fles prosecco na een avond Aperol Spritz – bewaar hem gerust voor later
Een luxe picknick met een gekoelde fles in een stijlvolle koeler

Veelgestelde vragen

Hoe lang kun je champagne bewaren na openen?
Met een Vacu Vin stopper: 3 tot 5 dagen. Zonder? Dan merk je vaak al snel dat de smaak en bruis verdwenen zijn.

Is dit ook geschikt voor cava en prosecco?
Zeker! De accessoires werken perfect op alle soorten mousserende wijn.

Wat als mijn fles maar een beetje is gebruikt?
Ook dan is afsluiten belangrijk – denk aan die fles mousserende wijn na één Aperol Spritz. Die kun je later gewoon nog gebruiken!

Kan ik de stopper hergebruiken?
Ja, ze zijn duurzaam en ontworpen voor jarenlang gebruik.

Is het een leuk cadeau?
Absoluut! Combineer een fles met een champagne stopper en je hebt een origineel én nuttig cadeau voor een speciale gelegenheid.

Klant aan het woord

“Ik gebruikte vaak een lepel in de hals om de bubbels te behouden, maar sinds ik de Vacu Vin stopper heb, blijft mijn champagne écht goed – zelfs na 4 dagen!”
– Eva uit Utrecht

Waarom kiezen voor Vacu Vin?

Bubbels behouden tot 5 dagen na openen
Luchtdichte afsluiting – geen oxidatie
Geen lekkage of geknoei
Past op champagne, cava, prosecco
Duurzaam, stijlvol én makkelijk in gebruik

Ontdek nu de Vacu Vin champagne accessoires en geef jouw favoriete champagne of mousserende wijn de behandeling die het verdient.