Lagerung und Aufbewahrung Ihres Weins

Jeroen van Mierlo gibt Weinkurse, in denen er Grundsätzliches über Wein erklärt. Er beantwortet die am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Wein: „Wie wird Wein am besten gelagert“.

Wie wird Wein gelagert?

Die richtige Lagerung von Wein ist von großer Bedeutung. Wenn Sie Ihren Wein falsch lagern, kann er verderben und natürlich wollen wir Enttäuschungen beim Öffnen einer Flasche vermeiden. Wein wird durch Licht, Temperatur und Sauerstoff beeinflusst. Deshalb gibt es bestimmte „Regeln“ für die Lagerung Ihrer Weine:

• Verschließen Sie Ihren Wein mit einem Flaschenverschluss oder noch besser mit einem Vakuumverschluss.
• Lagern Sie den Wein an einem lichtgeschützten Ort.
• Ungeöffnete Weine werden am besten liegend gelagert
• Halten Sie die Temperatur konstant bei etwa 12 Grad Celsius.
• Vermeiden Sie große Temperaturschwankungen.
• Lassen Sie die Weine ruhen, bewegen Sie sie nicht zu oft.