De serveertemperatuur van wijn kan de goede of slechte elementen in de wijn versterken. Over het algemeen worden witte wijn en rosé veel koeler geserveerd dan rode wijn.
Gouden regel
De gouden regel bij wijn is om extreme temperaturen te vermijden. Met andere woorden: serveer rode wijn niet te warm en witte wijn niet te koud. Wanneer je twijfelt, is het altijd beter om wijn iets te koud te serveren dan te warm. De wijn warmt namelijk vanzelf een beetje op in je glas.
Een lage temperatuur benadrukt de tannines. Daarom wordt aanbevolen om wijnen met veel tannines redelijk warm te houden. Echter, wanneer de temperatuur van rode wijn boven de 20°C komt, begint de alcohol te verdampen en geeft het een onaangename prikkel. Als een witte wijn onder de 8°C gekoeld wordt, verliest deze zijn aroma.
Er zijn veel manieren om je wijn op de juiste temperatuur te krijgen. Je kunt bijvoorbeeld thuis je eigen wijnrek op maat maken, of de wijn aan tafel koelen tot de ideale serveertemperatuur. Benieuwd hoe wij dat doen?
Vacu Vin koelers
Met onze Vacu Vin koelers, koel je je wijn binnen 15 minuten en houd je de wijn gekoeld tot de laatste slok.
De flexibele koelers bevatten koelgel die je wijn afkoelt. Bewaar de Active Cooler in de vriezer, zodat je altijd kunt genieten van een heerlijk gekoelde wijn!
Kies jouw blikvanger op tafel uit onze unieke ontwerpen – er is een wijnkoeler voor elke gelegenheid.
Geniet optimaal van je wijn!
Wat is nu de aanbevolen temperatuur om optimaal van je wijn te genieten? Hieronder vind je een overzicht van de ideale serveertemperaturen voor verschillende wijnen.
Serveertemperaturen voor rode wijnen:
- Frisse, fruitige, lichte en soepele wijnen: 14° – 16°C
- Volle, kruidige, vrij complexe wijnen: 16° – 18°C
- Krachtige, geconcentreerde, robuuste wijnen: 16° – 18°C
- Weelderige, zoete rode wijnen: 16° – 18°C
Serveertemperaturen voor witte wijnen:
- Fruitige, frisse, halfdroge witte wijnen: 7° – 9°C
- Champagne en mousserende wijnen: 8° – 10°C
- Frisse, lichte, fruitige, droge witte wijnen: 8° – 10°C
- Rosé wijnen: 8° – 10°C
- Weelderige, zoete witte wijnen: 10° – 12°C
- Volle, aromatische, droge witte wijnen: 10° – 12°C
- Zeer volle, complexe, droge witte wijnen: 12°C
