Lors d'une fête d'anniversaire en 1984, deux frères néerlandais – l'un négociant en vin, l'autre ingénieur – furent déçus par le goût de leur vin, qui avait perdu sa saveur pendant la nuit. Cette frustration a conduit à l'invention du tout premier pompe à vin en 1986, utilisant la technologie du vide.
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