Je hebt een heerlijke fles wijn opengetrokken, maar je drinkt hem niet in één avond op. Wat doe je dan? Als je de fles afsluit met de originele kurk of dop, merk je vaak al na een paar dagen dat de wijn zuur, bitter of vlak begint te smaken. Dat komt door zuurstof — en daar komt de wijn vacuümpomp met bijbehorende wijnstopper (ook wel vacuümstopper genoemd) in beeld. Zonder deze stopper werkt de pomp namelijk niet.
In deze blog vertellen we wat de Vacu Vin Wine Saver is. We leggen uit waarom oxidatie de smaak van wijn verandert. Ook bespreken we hoe je wijn slim kunt bewaren. Tot slot vertellen we waarom de wijnstoppers een slimme oplossing zijn — of je nu kiest voor de klassieke handpomp of de volledig automatische elektrische wijnpomp.
Wat gebeurt er met wijn zodra je de fles opent?
Zodra je een fles wijn opent, komt er zuurstof bij. Een beetje zuurstof helpt de wijn om te “ademen” en maakt de aroma’s vrij. Maar te veel zuurstof kan de wijn laten oxideren. Net als ijzer gaat roesten, verandert wijn langzaam van karakter:
- De frisse zuren vervlakken
- Het fruit verdwijnt
- Je proeft bittere of zure tonen
- De wijn wordt muf of “oud”
Dit proces gaat sneller dan je denkt. Veel mensen vragen zich af: hoe lang rode wijn bewaren na openen? Of: hoe lang witte wijn bewaren na openen?
Zonder bescherming zijn rode wijnen vaak na 2 tot 3 dagen al merkbaar minder van smaak. Witte wijnen verliezen zelfs nog sneller hun frisheid — soms al binnen 1 tot 2 dagen. Maar met een goede wijn vacuümpomp en wijnstopper kun je die houdbaarheid aanzienlijk verlengen.
De oplossing: de Vacu Vin Wine Saver
De Wine Saver van Vacu Vin is een slim hulpmiddel om wijn langer te bewaren. Je gebruikt het pompje samen met de stopper om de zuurstof uit de geopende fles te pompen. Zo vertraag je het oxidatieproces, en blijft je wijn langer vers.
Er zijn verschillende uitvoeringen: naast de handmatige Wine Saver is er nu ook een volautomatische elektrische wijnpomp. Deze doet het werk voor je: je plaatst hem eenvoudig op de fles, drukt op de knop, en de pomp stopt vanzelf zodra het vacuüm is bereikt.
Het gebruik is heel eenvoudig:
- Je plaatst de Vacu Vin wijnstopper in de fles
- Je zet de pomp op de stopper en begint te pompen
- Zodra je een duidelijke ‘klik’ hoort, is het vacuüm bereikt
- Je zet de fles daarna rechtop terug in de kast of koelkast
Voor de elektrische wijnpomp:
- Plaats de stopper in de fles
- Zet de elektrische pomp erbovenop
- Druk op de knop — het apparaat stopt automatisch zodra het vacuüm compleet is
Dankzij deze simpele handeling kun je rode én witte wijn vaak nog 5 tot 10 dagen* na opening drinken. Uit smaaktesten blijkt dat wijn zonder vacuüm na 4 dagen al veel slechter smaakt. Goed bewaarde wijn blijft echter verrassend levendig.
En mousserende wijn dan?
Een veel gestelde vraag: werkt de wijn vacuümpomp ook bij champagne of prosecco? Het korte antwoord: nee.
Mousserende wijnen behouden hun bubbels dankzij de druk in de fles. Gebruik je een vacuümpomp op champagne, dan pomp je letterlijk de bubbels eruit — en dat is zonde. Voor mousserende wijnen zijn er speciale Vacu Vin champagnestoppers die wél geschikt zijn om druk en koolzuur te behouden.
Wat zijn wijnstoppers en waarom zijn ze belangrijk?
De wijnstoppers zijn een essentieel onderdeel van het systeem. Zonder stopper geen vacuüm. De originele Vacu Vin wijnstoppers:
- Zijn gemaakt van flexibel, voedselveilig rubber
- Sluiten de fles luchtdicht af in combinatie met de Wine Saver
- Zijn herbruikbaar en vaatwasserbestendig
Voor de pomp zelf zijn er verschillende uitvoeringen, zoals de klassieke zwarte wijnpomp en de Loop-variant, verkrijgbaar in de kleuren Sand, Jade, Terra en Graphite. Beide versies hebben dezelfde vacuümprestaties, maar verschillen in vormgeving, grip en materiaal:
- De Loop-pomp is gemaakt van 98% gerecycled ABS-kunststof
- De Original Wine Saver is sinds kort ook duurzamer en bestaat uit 85% gerecycled PCR
ℹ️ Let op: leg flessen niet horizontaal wanneer je ze afsluit met een wijnstopper. Zo voorkom je dat wijn in het pompmechanisme loopt.
Wine Saver Original vs Loop vs Elektrisch: wat is het verschil?
Alle varianten van de Wine Saver doen in de basis hetzelfde: zuurstof uit de fles pompen om de wijn langer te bewaren. Het verschil zit in het ontwerp en de bediening:
- Original Wine Saver: compact, tijdloos en praktisch
- Loop Wine Saver: modern, ergonomisch, met extra grip en verkrijgbaar in verschillende kleuren
- Elektrische Wine Saver: volledig automatisch, stijlvol en eenvoudig te bedienen met één druk op de knop
Welke je kiest, hangt af van je persoonlijke voorkeur — en of je van gemak houdt.
Tips voor optimaal gebruik
Wil je het maximale uit je Wine Saver halen? Gebruik dan deze tips:
- Sluit de fles direct af na het inschenken
- Gebruik per fles één schone, droge wijnstopper
- Bewaar de fles altijd rechtop
- Wijnstoppers zijn vaatwasser bestendig, maar afspoelen met warm water werkt vaak het snelst
- Combineer de Wine Saver met een wijnkoeler voor de juiste temperatuur én bewaring
Samenvatting: waarom jij een wijn vacuümpomp nodig hebt
Een Wine Saver is een slimme oplossing. Dit geldt of je nu van wijn houdt of niet. Je hoeft niet altijd een fles in één keer leeg te drinken. Je voorkomt verspilling, bewaart de kwaliteit én geniet langer van wat je écht lekker vindt.
De voordelen:
- Wijn blijft tot 10 dagen* langer goed
- Zowel rode als witte wijn kun je langer bewaren na openen
- Verlies van smaak en aroma wordt vertraagd
- Verkrijgbaar als handmatige én elektrische pomp
- Duurzaam, compact en stijlvol
*Het aantal dagen is afhankelijk van het soort wijn en de temperatuur en omstandigheid waarin je de wijn bewaart.