L’automne est notre saison préférée. Elle invite à ralentir, à allumer quelques bougies et à organiser des dîners conviviaux pour vos amis et proches. Pour vous aider à bien démarrer, nous avons rassemblé nos 3 meilleurs conseils pour un dîner inoubliable.
Créez l'ambiance
La table d’automne parfaite se pare de tons naturels : verts, bruns et oranges. Vous vous sentez créatif ? Parsemez quelques feuilles de votre jardin ou des châtaignes fraîches de la forêt entre les assiettes. Côté musique, optez pour une playlist jazz ou demandez des suggestions à vos invités pour une compilation personnalisée.
Organiser un dîner peut parfois être stressant, alors pourquoi ne pas simplifier les choses avec un accessoire à vin ? Grâce à notre Pompe à vin, bouchon et serveur/anti-goutte, vous pouvez servir le vin sans éclaboussures, et conserver vos bouteilles ouvertes plus longtemps.
Servez des plats de saison
Le fondement d’un dîner réussi, c’est bien sûr un menu qui fait sensation. L’automne regorge de produits de saison parfaits pour créer des plats savoureux. En entrée, servez des crostinis pomme-brie : fines tranches de pomme, brie crémeux et un filet de miel sur une baguette toastée.
Comme plat principal, optez pour un risotto crémeux aux champignons, agrémenté d’une touche d’huile de truffe. Si vous avez plus de temps et souhaitez impressionner vos invités, préparez un poulet rôti à l’ail et aux herbes, accompagné de légumes racines. Certes, la cuisson prendra quelques heures, mais votre maison embaumera de délicieux arômes à l’arrivée de vos convives.
Pour le dessert, rien de tel qu’une tarte au potiron pour clore le repas. Voici une recette rapide, adoptée par toute l’équipe : crémeuse, sucrée et tout simplement délicieuse.
Le parfait accord mets-vins
Votre table est dressée et votre menu planifié, il ne vous manque plus qu’une liste de vins. Avec votre entrée croquante et crémeuse, servez un Sauvignon Blanc. Ce vin vif et légèrement acide équilibrera la richesse du brie tout en sublimant la douceur de la pomme.
Pour accompagner à la fois le poulet rôti et le risotto aux champignons, le Pinot Noir est un choix idéal. C’est un grand classique pour sublimer un poulet rôti sans dominer le plat, et il équilibre parfaitement les saveurs terreuses de l’huile de truffe du risotto. Pour intensifier l’expérience de dégustation, utilisez un Aérateur Vacu Vin. Lors du service, le vin tourbillonne dans l’aérateur, absorbant de l’oxygène supplémentaire, ce qui amplifie ses arômes et sa profondeur.
Enfin, pour accompagner votre tarte au potiron, un Riesling sera l’accord parfait. Son acidité équilibrée tranche avec la richesse de la tarte, tandis que ses notes fruitées et florales s’accordent aux épices.
