Weindekantieren erklärt
Wein zu dekantieren bedeutet, ihn vor dem Servieren in ein separates Gefäß zu gießen. Das hat zwei Hauptzwecke: Der Wein wird vom Sediment getrennt, das oft bitter schmeckt, und er kann atmen. Durch den Kontakt mit Sauerstoff wird der Wein weicher, aromatischer und geschmacklich voller.
Der Vacu Vin Schwenkende Weindekanter macht diesen Prozess schneller und wirkungsvoller. Anders als bei einem klassischen Dekanter steht er auf einer speziellen Basis, die es ermöglicht, den Wein sanft zu drehen. Die Schwenkbewegung vergrößert den Kontakt des Weins mit Sauerstoff, beschleunigt die Belüftung und bringt Aromen sowie Geschmack schneller zur Geltung.
Schritt 1: Den Wein vorbereiten
Stellen Sie alten Wein vor dem Öffnen aufrecht hin, damit sich das Sediment am Boden absetzt.
Schritt 2: In den Dekanter eingießen
Bei älteren Weinen langsam eingießen, damit das Sediment in der Flasche bleibt. Jüngere Weine kräftiger eingießen, um mehr Sauerstoff einzubringen.
Schritt 3: Schwenken zur Belüftung
Setzen Sie den Dekanter auf die Basis und geben Sie ihm eine sanfte Drehung. Durch das Schwenken kommt mehr Wein mit Sauerstoff in Kontakt, Aromen entfalten sich und Tannine werden schneller weicher.
Schritt 4: Kurz atmen lassen
Lassen Sie den Wein kurz ruhen. Junge Weine profitieren oft von 15–30 Minuten. Sehr alte Weine benötigen meist weniger Zeit.
Mit dem Vacu Vin Schwenkenden Weindekanter lassen Sie Wein atmen, entfernen Sediment und genießen einen volleren Geschmack – einfacher und schneller als je zuvor.
