Beim Dekantieren kommt der Wein mit Sauerstoff in Kontakt. Dadurch werden Tannine weicher, die Aromen entfalten sich besser, und der Geschmack wird runder. Junge Rotweine profitieren besonders davon, weil sie sich dadurch schneller öffnen. Ältere Weine lassen sich durch das Absetzen des Depots sauber einschenken. Auch kräftige Weißweine wie Chardonnay gewinnen durch kurze Belüftung an Ausdruck. Mit einem Weinbelüfter oder Weindekanter holen Sie das Beste aus jeder Flasche.