Décantation du vin expliquée
Décanter un vin consiste à le verser dans un récipient séparé avant de le servir. Cela a deux objectifs principaux : séparer le vin de son dépôt, qui peut donner un goût amer, et laisser le vin respirer. Le contact avec l’oxygène rend le vin plus souple, plus aromatique et plus agréable au goût.
La Carafe à décanter tourbillonnante de Vacu Vin rend ce processus plus rapide et plus efficace. Contrairement à une carafe traditionnelle, elle repose sur une base spéciale qui permet de faire tourner doucement le vin. Le mouvement tourbillonnant augmente le contact du vin avec l’oxygène, accélère l’aération et libère plus vite les arômes et les saveurs.
Étape 1 : Préparer le vin
Mettez les vins plus âgés en position verticale avant de les ouvrir afin que le dépôt se dépose au fond.
Étape 2 : Verser dans la carafe
Versez lentement les vins anciens pour laisser le dépôt dans la bouteille. Pour les vins jeunes, versez plus vigoureusement afin d’ajouter davantage d’oxygène.
Étape 3 : Faire tourner pour aérer
Placez la carafe sur sa base et faites-la tourner doucement. Le mouvement expose davantage de surface du vin à l’oxygène, ce qui libère rapidement les arômes et adoucit les tanins.
Étape 4 : Laisser respirer quelques minutes
Laissez le vin reposer un court instant. Les vins jeunes bénéficient souvent de 15 à 30 minutes. Les vins très anciens nécessitent généralement moins de temps.
Avec la Carafe à décanter tourbillonnante de Vacu Vin, vous laissez respirer le vin, éliminez le dépôt et profitez d’un goût plus riche et plus équilibré à chaque verre.
