De herfst is onze favoriete tijd van het jaar. Het nodigt uit om even een stapje terug te doen, kaarsjes aan te steken en gezellige etentjes te organiseren voor vrienden en geliefden. Om je een vliegende start te geven, hebben we onze top 3 tips voor het perfecte dinerfeest voor je op een rijtje gezet.
Creëer de sfeer
De perfecte herfst diner tafel is gedecoreerd in aardetinten: groen, bruin en oranje. Voel je je extra creatief? Strooi dan bladeren uit de tuin of leg verse kastanjes uit het bos tussen de borden voor een speels, herfstig effect. Zet de toon met een jazzy afspeellijst of vraag je gasten om hun favoriete nummers te delen voor een persoonlijke touch.
Gastheer of -vrouw zijn kan best stressvol zijn, dus waarom niet een wijnaccessoire gebruiken om morsen en het opruimen te minimaliseren? Met onze wijnstopper, vacuuümpomp en schenker, schenk je zonder knoeien en kun je de geopende fles wijn langer vers houden. Zo kun je met een gerust hart genieten van je avond!
Serveer seizoensgerechten
De basis van een geslaagd dinerfeest is een geweldig menu. De herfst biedt een overvloed aan seizoensproducten waarmee je heerlijke gerechten kunt maken. Begin je diner met appel-brie crostini’s: dun gesneden appel, romige brie en een scheutje honing op een knapperig stuk geroosterd stokbrood.
Voor het hoofdgerecht kun je nooit fout gaan met een romige paddenstoelenrisotto met truffelolie. Heb je wat meer tijd – en wil je je gasten écht verrassen – serveer dan een sappige en knapperige knoflook-kruidenkip met geroosterde groenten. Hoewel het een paar uur duurt om te bereiden, zal je huis heerlijk ruiken tegen de tijd dat je gasten arriveren.
En voor het dessert? Niets schreeuwt 'herfst' meer dan een klassieke pompoentaart. Dit snelle recept is een absolute favoriet bij ons op kantoor: romig, zoet en verrukkelijk.
De ultieme combinatie
Je hebt de tafel gedekt en het menu staat klaar. Het enige wat nog ontbreekt is een bijpassende wijnlijst. Bij je knapperige en romige voorgerecht serveer je een Sauvignon Blanc. Deze frisse, lichtzure wijn vormt een perfecte balans met de romige brie en versterkt de zoetheid van de appel.
Een wijn die zowel bij de geroosterde kip als bij de paddenstoelenrisotto past, is Pinot Noir. Deze klassieker combineert prachtig met de geroosterde kip, waarbij de smaken elkaar aanvullen zonder te overheersen. Bij de risotto zorgt de Pinot Noir voor een evenwicht met de aardse tonen van de truffelolie. Maak de smaakbeleving nog intenser door de wijn te serveren met onze wijnbeluchter. Terwijl je de wijn schenkt, wervelt deze door de beluchter en neemt extra zuurstof op, wat meer diepte aan het smaakprofiel geeft.
Voor de pompoentaart is een Riesling de perfecte match. De uitgebalanceerde zuurgraad snijdt door de romige rijkdom van de taart, terwijl de fruitige en bloemige tonen de kruiden in de taart prachtig aanvullen.
Zo creëer je een diner waar zowel jij als je gasten van zullen genieten, van het eerste hapje tot het laatste slokje wijn.
